Food&Wine

Tonno in crosta di papavero e zenzero con Aceto Balsamico

Per gli amanti del tonno fresco che desiderano creare ricette sempre nuove e sfiziose, ecco un esempio di come abbinarlo a verdure e frutta di stagione. Per questa ricetta è stato usato l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. CILIEGIO Acetaia...

Chef Eduardo Valle Lobo: «Preferisco le donne in cucina…»

Lo chef madrileño Eduardo Valle Lobo dopo una formazione eclettica in varie città europee approda a New York lavorato come Chef per il ristorante Del Posto  successivamente rientra in Europa al Ristorante Orsone di Cividale del Friuli, creando piatti...

Elena Russo e il suo rapporto con il cibo tra Amore e Odio

Non solo cinema, teatro e fiction, la bellissima Elena Russo è anche protagonista delle web serie: Mara e Single Lady. L'abbiamo contattata tramite il suo profilo Twitter ed ecco una chiacchierata, il tempo di 'Na tazzulella 'e cafè, con una vera donna...

Riapre “El Bulli” di Ferran Adrià

Adrià aveva stupito tutti nel luglio 2011, quando decise di ritirarsi dalla scena gastronomica al culmine del successo, dopo 20 anni di lavoro. Lo chef catalano Ferran Adrià annuncia ora la riapertura, all'inizio del...

Easy Fish: Grandi chef e showcooking

Easy Fish, un weekend all’insegna della qualità con gli show cooking. La serata conclusiva ha visto come protagonisti gli chef Aprea, Priyan e Rubio.

Marchesi per la Giornata delle Cucine Italiane

L’IDIC (International Day of Italian Cuisines – Giornata Mondiale delle Cucine Italiane), che celebra quest’anno la sua undicesima edizione, è nata dall’esigenza di proteggere i piatti autentici della tradizione italiana dalla contraffazione in tutto il mondo. Carbonara, Risotto alla Milanese,...

Ecco chi è Antonia Klugmann, la nuova giudice di MasterChef.

Giovane e donna, sarà lei a prendere il posto di Carlo Cracco, a MasterChef Italia, al fianco degli altri giudici: Antonino Cannavacciuolo, Bruno Barbieri e Joe Bastianich. Trentasettenne, triestina, cuoca dell'anno della guida "I Ristoranti d'Italia" 2017 de L'Espresso, una...

La cucina italiana patrimonio dell’umanità

“Abbiamo insegnato al mondo a sedersi a tavola” queste semplici parole, pronunciate da un anziano emigrato in Australia, riassumono il meglio di tutte la storie della Cucina Italiana nel mondo e l’essenza del suo messaggio. Sono anche l'ideale premessa...

Danilo Cortellini: «La cucina è cultura e cultura vuol dire sapere».

Di origini abruzzesi, Danilo Cortellini inizia a viaggiare attraverso l'Italia da giovanissimo. Ha lavorato in alcuni dei più grandi ristoranti stellati della penisola. Arrivato a Londra nel 2010, è diventato il Sous Chef del ristorante italiano Dolada di Mayfair. In...
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Latest News

Gli Chef Stellati Michelin approvano le tradizioni gastronomiche lituane

Ristoranti, mercati e gastronomie gourmet di Vilnius hanno catturato l’attenzione degli chef stellati Andrea Aprea e Anthony...

La nuova gestione di Assunta Madre

È iniziato un nuovo capitolo della storia di Assunta Madre. È infatti cambiata la gestione dei due ristoranti (di Roma e Milano) e lo...

La prima edizione di Gastronomy and Food International Short Film Festival

Kim Basinger ha gli occhi chiusi, mentre Mickey Rourke rompe il guscio di un uovo crudo  e lo getta, poi affetta il pomodoro, usa l'apriscatole...

Torna per una seconda edizione la Knam Chocolate Experience

La Knam Chocolate Experience torna per una seconda edizione ancora più articolata e interessante per gli appassionati del mondo della cucina e...

Il Friuli Venezia Giulia è la regione più premiata per la sezione dei vini bianchi

Si terranno sabato 9 novembre alle 10.30 al Teatro Puccini di Merano, nell'ambito di Merano Wine Festival, le premiazioni dei vini e...

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